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Thiers est une cité médiévale qui depuis le moyen âge utilise la force de l'eau de la Durolle pour faire fonctionner des moulins à papier puis ensuite des rouets pour l'émoulage et le polissage des lames.
De fait Thiers est devenue le principal centre de production de la coutellerie en France.
A vitiser le circuit en partant de "L'orangerie", le musée de coutellerie, la vallée des usines, la vallée des rouets (Chateau Galliard)
Office du tourisme place de Pirou
